BBQ東京のバーベキューレシピ-チヂミ編

おすすめバーベキューレシピ　～ジャガイモのチヂミ～

小麦粉は使わずに、ジャガイモだけで作るチヂミです。もちもちした食感で、甘辛の韓国風のたれを付けて食べます。
前日に家で素焼して、当日はさっと炭火であぶるだけ。
野菜だけで作るチヂミなので、重たくなく、パクパク食べられます。

【材料】5人分
・ジャガイモ　4～5個
・片栗粉　大２
・白ネギ　1/3本　または玉ねぎ1/4個
・にら　5本くらい
≪たれ≫
・ニンニク＆しょうがみじん切り　1片
・白ネギ　みじん切り　1/4本
・しょうゆ　大さじ２
・さとう　大さじ１
・お酢　大2
・ごま油　小さじ１
・塩　ひとつまみ
・一味とうがらし　少々

1、

ジャガイモは生のまま皮をむいてすりおろし、ザルで漉して水気を切り片栗粉と混ぜ合わせる。

2、

ねぎとにらを3センチの長さに切りそろえ、1、のジャガイモと混ぜ合わせる。

3、

フライパンに油を引き、一口大の大きさに薄く焼きあげる。

4、

たれをすべて混ぜ合わせる。⇒下準備完了！あとは当日持っていくだけ。

5、

炭火でさっと方面をあぶってからたれをつけて召しあがってください。

仕込み不要！手ぶらで当日焼くだけ↓

5人分　￥3,000-