BBQ東京のバーベキューレシピ-タンドリーチキン編

おすすめバーベキューレシピ　～炭焼きタンドリーチキン～

前日にお肉を漬け込んで、当日炭火で焼くだけ。
とってもジューシーで、スパイスの香りが食欲をそそります。
本場インドのレシピをちょっとアレンジ。とっても食べやすく、余った鶏肉も立派なごちそうに変身！
お腹にも、お財布にもやさしい一品です。

【材料】
・鶏モモ　1キロ
・塩、こしょう　まんべんなく
≪調味料≫
・カレー粉　大３
・すりおろし　ニンニク、しょうが　3片
・ヨーグルト　1/2cup
・牛乳　大３
・はちみつ　大３
・しょうゆ　大３
・ケチャップ　1/4cup
・ターメリック　大１

1、

鶏肉は余分な水分を取り、すじをとって、フォークで穴を空け、適当な大きさにカットする。

2、

表面に塩コショウをまんべんなく振り、つけダレを合わせてジップロックなどに入れて半日～1日ほど寝かせておく。

3、

炭火でタレを落とさずにそのまま焼く。よく焼けたら、そのまま召しあがれ。

4、

※オーブンで焼くときは200℃に余熱して、オーブンシートを敷いて、鶏肉を並べて15分～20分ほど焼く。
※フライパンで焼く場合、キッチンペーパーなどで水分を取って、こんがり焼きます。

仕込み不要！手ぶらで当日焼くだけ↓

1キロ10人分\3,900-