BBQ東京のバーベキューレシピ-BBQスペアリブ

おすすめバーベキューレシピ　～スペアリブ自家製BBQソース～

バーベキューの定番スペアリブも、仕込みの前に鍋で煮ておくことで、ホロホロととろける触感になります。また、自家製のBBQソースも炭火でこんがり焼くと照りが出てとても美味しいです。
ちょっと手間がかかりますが、仕込み不要のご予約も承ります。

【材料】
・スペアリブ1キロ
≪ソース≫
・しょうゆ　1/2cup
・酒　1/2cup
・はちみつ　1/4cup
・ケチャップ　1/4cup
・玉ねぎのすりおろし　1/4コ
・しょうが、にんにくのすりおろし　1片分ずつ
・鷹の爪　1本分

1、

スペアリブは圧力なべ等でやわらかく煮ておく

2、

ソースに火を通し、表面につやが出るように弱火で煮詰める

3、

水気をとったスペアリブにソースを一晩漬け込んでおく

4、

当日グリルの炭火でソースをつけながら焼いてください。

仕込み不要！手ぶらで当日焼くだけ↓

1キロ10人分￥4,500-